J’ai intégré le fruit de la passion dans cette recette d'ourson pour apporter une note exotique à ma guimauve. Dans mon atelier, je travaille à partir de pur fruit de la passion pour obtenir un cœur au goût fruité et légèrement acidulé. La texture so
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fabrication artisanale à Pont-l'Abbé.
sachet de 6 ou 12 oursons au choix.
J’ai intégré le fruit de la passion dans cette recette d'ourson pour apporter une note exotique à ma guimauve. Dans mon atelier, je travaille à partir de pur fruit de la passion pour obtenir un cœur au goût fruité et légèrement acidulé. La texture souple de la guimauve se marie avec l'enrobage en chocolat pour offrir un contraste lors de la dégustation. Cette version permet de découvrir une association différente des saveurs traditionnelles de la confiserie. Je prépare ces pièces de manière artisanale, en veillant à l'équilibre entre le sucre et le caractère rafraîchissant du fruit. Vous pouvez retrouver ces oursons en sachets de 6 ou 12 unités.